O Alfenim Madeirense e Outros Avatares do Fanîd Magrebo-Andaluz no Atlântico

Resumo

Devemos a Gilberto Freyre a ideia de que o alfenim foi introduzido no Brasil pelos colonizadores portugueses, sendo uma herança mourisca. Este nome designa hoje estatuetas feitas de uma massa de açúcar repuxada. Mais recentemente, Alberto Vieira defendeu que esta criação dos boticários muçulmanos – o fânid das fontes árabes – iniciou a sua travessia do Atlântico na Madeira. Segundo este historiador, seria a partir desta ilha que teria seguido viagem para os Açores e o Brasil. Fica por explicar a relação com o alfenique das ex-colónias americanas da Espanha. Este artigo centrar-se-á no estudo do alfenim madeirense com o intuito de compreender melhor como ocorreu este processo de transmissão intercultural.

Palavras-chave

Açúcar; Alfenim; Pénide; Alfenique; Penidios; Fânid; Madeira.